01 pernil de aproximadamente 4kg
01 xícara (chá) de suco de limão
04 colheres (sopa) de Grill Maggi
½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
Óleo ou manteiga para untar

Limpe o pernil e fure-o com um garfo. Misture os ingredientes do tempero e esfregue sobre a carne. Deixe tomar gosto durante algumas horas, virando-a de vez em quando. Coloque o pernil em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180ºC) por cerca de duas horas. Retire o papel e deixe dourar por cerca de uma hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se formou na assadeira.